zu Aquatriton in Yerseke

Die Saison für die Miesmuschelernte vor Sylt beginnt etwa im Juni und endet im April. In diesem Zeitraum liefern die Crews der Sylter Muscheln Holding GmbH mehrmals pro Woche direkt nach dem Anlanden die frischen Muscheln vom Hörnumer Hafen in hauseigenen Kühltransportern in die Verarbeitung zu AquaTriton im südholländischen Yerseke.

Die hochmoderne Anlage des Familienunternehmens ermöglicht es, den Reifeprozess, der am Meeresboden begonnen hatte, in eigens dafür vorgesehenen Wasserbecken fortzusetzen.

Bei Aquatriton werden die Sylter Muscheln von Hand sortiert.

Frische Garantiert

Geht eine Order ein, werden die Miesmuscheln maschinell in speziell gefiltertem Wasser gereinigt, bevor man sie von Hand sortiert und in Jutesäcken verpackt an Gastronomie und Handel ausliefert. Die durchgängige Kühlung garantiert ihre Frische. Miesmuschelsaison ist (fast) immer … außer im Frühling.