Natürlich, nachhaltig, nordisch: Wir lieben unser Produkt und erzeugen eine Qualität, die man schmeckt – frisch und einzigartig.
Unsere Muschelzucht vor Sylt ist ein Beispiel dafür, wie ökologische und ökonomische Interessen miteinander in Einklang gebracht werden können. Sie trägt zur Erhaltung der maritimen Ökosysteme bei, verbessert die Wasserqualität und bietet eine nachhaltige und proteinreiche Nahrungsquelle. Die einzigartigen Bedingungen der Gewässer vor Sylt erzeugen so die Reinheit der Muscheln – und damit den einzigartigen Geschmack, der sich deutlich von Muscheln anderer Herkunft unterscheidet.
Unsere Muschelfelder werden zudem auch nach der Saison gepflegt. Auch unsere transparente Zusammenarbeit mit Fischern und Regierungsbehörden sowie Wissenschaftlern fördert den Austausch zu bewährten und neuen Praktiken und begünstigt die kontinuierliche Verbesserung der Zuchtmethoden. Darüber hinaus liegt uns das Thema der nachhaltigen Gestaltung von Verpackungsformen besonders am Herzen.